מבחר מנות מהמטבח הצמחוני מכל הסוגים, לבחירה וגיוון בהתאם לאירוע, לאופי, לגיל, לכמות האנשים ולטעמכם האישי. שילובים והתאמות מכל 4 סוגי המנות: מתאבנים, סלטים, עיקריות וקינוח.
* ניתן להזמין ללא גלוטן וטבעוני, עיקבו אחר הסמלים למציאת המנות המתאימות.
דברו איתנו ויחד נתכנן ונתאים את המנות והארוחה כולה.
- פריקסה של אמא – לחמניית פריקסה ביתית מטוגנת ממולאת בתערובת ביצים קשות, תפו"א, לימון כבוש טונה ופלפל קלוי…. מלווה בסלט עגבנית חריף
- ביס טורטיות – מגוון טורטיות חתוכות ממולאות במתבלים , ירקות קלויים , דגים, ביצים, גבינות…
- ביס מיני ג'בטינה – כריכוני קוקטייל ביס עב"ס מאפה ג'בטינה ביתי עם ירקות , קלויים, סלמון , ביצים, גבינות..
- פחזנית השף – פחזנית ממולאת בגבינת שמנת , סלמון מעושן ועירית קצוצה.
- לביבות ביס– לביבות השף עם ירקות, ביצים, גבינות.
- ברוסקטה הבית – פרוסות בגט כפרי ביתי קלויות בשום כתוש, בשמן זית, קוביות עגבניות טריות , בזיליקום קצוץ ומלח גס.
- קיש הבית – מאפה בצק פריך חמאה מלוח, אבקת שקדים, תערובת רויאל, גבינות וירקות קלויים.
- ביס סביח – מיני פיתה ממולאת בביצה קשה, חציל קלוי, תפו"א קלוי והמון טחינה הר ברכה.
- פוקאצ'ה איטלקית – מאפה פוקאצ'ה איטלקי עם שמן זית ,ירקות קלויים ומלח אטלנטי.
- מאפה פילו – בצק פילו ממולא בגבינות / ירקות , מתבלים.
- קוביות עלים – בצק עלים במתבלי פסטו / עגבניות / פלפלים עם עגבניות שרי וגבינה בולגרית.
- פלטות מאפים מלוחים – מיני ביס מלוח: תפו"א, פטריות, מיני בורקס גבינה, מאפה פיצה ועוד.
- פלטות מאפים מתוקים – מיני ביס מתוק : רוגלך, קרואסון שוקולד, חמאה, גביניות, תפוחים, שנק קינמון, וניל ועוד…
- פלטת כריכים – לחמניות ביס / לחם מלא ממולאים במגוון מתבלים , ירקות קלויים, גבינות / ביצים קשות ,חביתה, ירקות טריים.
- מגש ביס קוקטייל – טבעות בגט כפרי עם גבינת שמנת וירקות חתוכים עם עשבי תיבול.
- מגוון לחמי הבית – בצק מסוג ביגה , מחמצת, פוליש.
- סלט יווני – חסה קצוצה, קוביות עגבניות, קוביות מלפפון, המון גבינה בולגרית מגורדת, גמבה קלויה, סומק וזעתר.
- סלט חסה, נקטרינות וגבינת רוקפור – מיקס עלי חסה , נקטרינות, תאנים מיובשות, גרעיני דלעת וגבינת רוקפור
- סלט עלים ירוק – מיקס עלי בייבי, עלי מנגולד, מיקס עלי חסה, פירות העונה , חמוציות ואגוזים קלויים מתובלים ברוטב ויניגרט הדרים.
- סלט בורגול – בורגול, קוביות מלפפון, קוביות פלפל, נענע , פטרוזיליה, בצל , צימוקים וגרעיני חמנייה קלויים.
- סלט בריאות – קינואה לבנה, קינואה אדומה, עדשי בלוגה, עשבי תיבול, קוביות פלפל, קוביות בטטה וחמוציות.
- סלט עדשים – כמה סוגי עדשים , קוביות גזר, בצל סגול ועשבי תיבול.
- סלט שומר , ארגולה וצנוברים –שומר צעיר , עלי ארוגולה, נבטי חמנייה , זתים מגולענים, צנוברים
- סלט חסה , נבטים , קולרבי וצנונית – מיקס עלי חסה , נבטים סיניים, נבטי חמנייה, צנוניות, קולרבי, פטרוזיליה, פיצוחי אפונה.
- סלט שורשים ויאטמני – רצועות גזר, רצועות קולרבי, נבטים, פלפל חריף, כוסברה, נענע ובוטנים גרוסים.
- סלט כרובית, בצל וארוגולה- כרובית קלויה, פלפל ירוק חריף, בצל סגול, עלי ארוגולה וצנוברים.
- סלט פסטה קר -פסטה , עגבניות שרי חתוכות, טבעות זיתים שחורים, עלי בזיליקום מתובלים ברוטב עגבניות ביתי.
- סלט ניסואז – מיקס עלי חסה, קוביות מלפפון, קוביות עגבניות, תפו"א מבושל, טונה ביצה קשה, פלפל קלוי.
- סלט פלפלים בוטנים / קשיו – רצועות פלפל מטוגנות קלות עם בוטנים / קשיו
- סלט ירקות ישראלי – קוביות עגבניות, קוביות מלפפון, רצועות בצל, עשבי תיבול.
- סלט קלוסלואו כרוב וגזר – כרוב לבן, גזרים, בצל ירוק, גבעולי סלרי ועלי פטרוזיליה.
- סלט שומר , צנוניות , לימון ופקאן סיני – שומר צעיר , צנוניות, לימון ופקאן סיני.
- סלט שרי מוצרלה – מיקס חסות, עגבניות שרי חתוכות, טבעות זיתים, בייבי מוצרלה , פסטו.
- פלטות ירקות אנטי פסטי – מגוון ירקות קלויים בתנור בשמן זית , מלח אטלנטי ועשבי תיבול.
- פלטות ירקות חתוכים – מגוון ירקות טריים חתוכים.
- פלטות חמוצי הבית – פלטות ירקות וזיתים חמוצים במגוון טעמים.
- אמנון בנוסח ספרדי– פילה דג אמנון מבושל ברוטב מרוקאי פיקנטי.
- אמנון בעשבי תיבול– רצועות פילה דג אמנון אפויות בעשבי תיבול ושמן זית.
- סלמון בטריאקי – קוביות דג סלומון אפויות בשום, רוטב טריאקי ועשבי תיבול.
- קציצות הבית– קציצות דגים מתערובת של דג טונה, נסיכת הנילוס ודג בקלה מבושלות בנוסח מרוקאי עם גרגרי חומוס.
- קוסקוס הבית– קוסקוס של אמא עם מרק ירקות ביתי עשיר.
- לזניה גבינות וירקות – מנה אישית של דפי לזניה ממולאים בתערובת גבינות וירקות קלויים (בצל, בטטה, חצילים ועגבניות) עם עשבי תיבול ברוטב שמנת רוזה.
- דואט תפו"א ובטטה בשמנת – מנה אישית של פרוסות בטטה ותפו"א בעשבי תיבול ברוטב שמנת ומוקרמים בתערובת גבינות
- כרובית / בטטה בעשב תיבול – פלחי כרובית / רבעי בטטה אפויים בתנור עם תערובת עשבי תיבול ושמן זית
- פסטה חמה – פסטה מבושלת עם מגוון רטבים (שמנת / עגבניות השף / שמנת פסטו).
- שווארמה סלומון – פיתה ביס ממולאת בנתחי דג סלומון מוקפצים בבצל ושום בתבלין שווארמה ושמן זית, טחינה ופטרוזיליה.
- שקשוקה של השף– מנה אישית של שקשוקה עגבניות פיקנטית עם ביצים / גבינות
- עוגות הבית – מגוון עוגות בחושות של השף גזר / תפוחים / סלק אדום ואגוזים
- קראנצ שמרים – עוגות קראנצ בצק שמרים חמאה בטעמים שוקולד / חלבה / קינמון / גבינה ותפוחים.
- פחזנית השף – פחזנית ממולאת בקרם דיפלומט / וניל / שוקולד ציפוי קרם קרמל.
- פאי לימון – בצק פריך חמאה שקדים אפוי עם קרם לימון וקרם מסקרפונה לימוני.
- פאי אגוזי בר – בצק פריך חמאה שקדים אפוי עם תערובת של אגוזים בקרמל.
- בראונינז שוקולד– קוביות עוגת בראונינז של שוקולד וחמאה עם שברי אגוזים.
- קוביות גבינה / תפוחים – קוביות בצק פריך חמאה / גבינה / תפוחים אפויים עם קרמבל.
- כוסות קינוח– מגוון כוסות קינוח עם שלל קרמים / פירות / טעמים / שוקולדים ואגוזנים.
- פירות העונה – פלטות של פירות העונה חתוכים.