עוגיות חמאה קוקוס
את המתכון הפשוט הזה של עוגיות חמאה קוקוס אי אפשר להפסיק לאכול, הריחות שעולים מהתנור בזמן האפייה לא משאירים ספק , למה כדאי להכין אותן.
כאחד שדוגל בדיוק, המשקלים של המוצרים הם לא בערך הם שקולים בגרמים כך שתצא התוצאה הטובה ביותר.
ואם יש לכם קצת סבלנות תנו להם 2 דקות להתקרר. במתכון המקורי יוצאת כמות גדולה, אפשר תמיד לעשות חצי כמות. בתאבון
מצרכים:
525 גר' קמח כוסמין לבן (אפשר גם בקמח עוגיות)
490 גר' חמאה
4.5 גר' מלח דק
_____________________________
225 גר' אבקת סוכר
110 גר' אבקת שקדים
110 גר' קוקוס לבן טחון
75 גר' בצים (ביצה וחצי M)
הוראות הכנה:
- לערבב בהתחלה במיקסר עם וו גיטרה את הקמח , מלח וקוביות החמאה,עד שהחמאה נטמעת בבצק
- להוסיף את כל היבשים הנותרים (א.סוכר, א. שקדים, קוקוס) ובסוף את הביצים
- לאסוף הכל מקערת המיקסר לשטח על נילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה בערך.
- לגלגל כדורים של 10 גרם
- אפיה ב 160 מעלות ל-10 דקות, ולאחר מכן ב 130 מעלות לעוד 15 דק'.
הערות:
ניתן להוסיף מעט גרידת לימון / תפוז…. הטעם מדהים
בתאבון..